Com o aumento mundial do consumo de proteína animal é preciso aumentar a produção de carne de forma sustentável e com baixo custo. A produção em sistemas de pastagens é uma opção viável, mas em áreas tropicais e sujeitas à variação sazonal na produção de forragem outras formas de manejo do pastejo devem ser buscadas. O capim Marandu é a gramínea forrageira mais plantada do Brasil e o manejo do pastejo realizado por meio de metas de altura do dossel forrageiro já mostrou-se eficiente em manipular a estrutura do pasto e sua produtividade. Na literatura há subsídios para se inferir que mantendo a altura de pastos de capim Marandu mais baixas no outono e inverno e mais altas na primavera e verão, haveria maior incidência de luz na parte basal do dossel proporcionando maior aparecimento de perfilhos na fase seguinte de crescimento em relação à pastos mantidos com alturas fixas ao longo do ano.

Palavras-chave: altura do dossel, aparecimento de perfilhos, Brachiaria brizantha, densidade populacional de perfilhos.

Os objetivos deste estudo foram avaliar características reprodutivas de machos e fêmeas da raça Gir Leiteiro. Para os machos foi avaliada a influência do ITE (Índice de Temperatura Equivalente) e da temperatura mínima sobre características de qualidade seminal, em provas de desempenho no pré-teste de progênie. Para as fêmeas foram avaliados parâmetros reprodutivos e o perfil de progesterona de primíparas da raça Gir leiteiro no pós-parto. As colheitas do sêmen de 288 touros da raça Gir Leiteiro, com idades entre 15 e 49 meses, foram realizadas entre janeiro de 2012 e março de 2015, totalizando 742 amostras, sendo até 3 colheitas por touro. As características seminais avaliadas foram volume, turbilhonamento, motilidade, vigor, concentração e defeitos totais. Os dados meteorológicos (temperatura máxima, temperatura mínima, umidade relativa do ar e velocidade do vento) foram coletados através de uma estação meteorológica convencional e disponibilizados através Instituto Nacional de Meteorologia. As análises foram realizadas através do pacote estatístico SAS, utilizando o procedimento MIXED, sendo incluídos no modelo os efeitos classificatórios de prova de desempenho e as covariáveis (efeitos lineares) circunferência escrotal, idade do touro à colheita, ITE e temperatura mínima, foram incluídos como efeitos fixos. O efeito do touro dentro da prova foi considerado como efeito aleatório. Os coeficientes de regressão linear para ITE, no dia da colheita, foram significativos (p<0,01) e negativos para volume, turbilhonamento, motilidade, vigor e concentração, para o dia da coleta e aos sete dias antes da colheita. Para os catorze dias antes da colheita, o ITE influenciou significativamente apenas o volume e a concentração do sêmen. A partir dos resultados, pode-se afirmar que existe uma relação antagônica entre ITE e as características seminais, sendo que as perdas na qualidade do sêmen são influenciadas pela temperatura, umidade relativa e velocidade do vento. O experimento com as fêmeas foi realizado em uma prova de produção de leite a pasto, com duração de 14 meses. Foram avaliadas 20 primíparas da raça Gir Leiteiro. As avaliações do sistema reprodutivo foram realizadas a cada 15 dias, através de ultrassonografia e palpação retal, onde, foram observados a involução uterina, muco vaginal e a população folicular. Para a avaliação do perfil de progesterona (P4), foram colhidas amostras individuais de leite, uma vez por semana, do 7º ao 135º dia pós-parto e analisadas por ELISA. Os perfis de P4 foram classificados em 5 categorias: normal, ciclo atrasado, fase luteal prolongada, descontinuidade do ciclo e ciclo curto. Cada classificação foi dividida em 4 fases: Início da atividade luteal, atividade luteal, intervalo interluteal, intervalo interovulatório. Cada fase foi medida até o fim do primeiro ciclo pós-parto. A média para a completa involução uterina foi de 43,9± 15,7 dias, A partir de 45 dias pós-parto o útero encontrava-se pélvico em 80% das vacas. A média para a detecção de muco translúcido foi de 30,3± 13,4 dias e a partir da quarta semana, 100%, apresentaram-se translúcidas. O número de folículos médio e grande oscilou ao longo do ciclo, em função do crescimento folicular em ondas a partir da 4 semana. Dos animais avaliados 60%, apresentaram anormalidades no primeiro ciclo pós-parto, sendo, 15% com o ciclo luteal prolongado, 15% com descontinuidade do ciclo, 30% com ciclo curto. Dificuldades no manejo e a intensa seleção dos animais para produção podem ocasionar anormalidades nos padrões reprodutivos de primíparas da raça Gir Leiteiro.

Palavras chave: características reprodutivas, ciclo estral, fertilidade, progesterona.

Diante da necessidade de se produzir animais mais eficientes no aproveitamento dos alimentos e do número reduzido de trabalhos com a raça Senepol, o objetivo desse estudo foi avaliar as associações entre eficiência alimentar e características de comportamento ingestivo, crescimento e carcaça, além de avaliar a classificação de alguns animais (n=36) quanto à eficiência alimentar, características de comportamento ingestivo e de carcaça em dois testes consecutivos. Foram avaliados 137 animais, machos e fêmeas, com peso inicial (PI) e idade inicial de 321 ± 116 kg e 471 ± 107 dias, respectivamente, por três anos consecutivos. Os animais foram mantidos em baias individuais ou em baias coletivas (GrowSafe System®) para registro do consumo individual. O CAR foi estimado, dentro de grupo de teste, como o resíduo da equação de regressão linear do consumo de matéria seca médio (CMS) sobre o ganho médio diário (GMD) e peso médio metabólico (PC0,75), e os animais foram classificados em CAR negativo (mais eficiente) e positivo (menos eficiente). O PI e GMD não diferiram entre as classes de CAR. As médias de CAR foram -0,838 ± 0,078 e 0,797 ± 0,075 kg de MS/dia, respectivamente para os animais CAR negativo e positivo, com diferença de 1,63 kg MS/dia. Animais CAR negativo apresentaram CMS, em kg/dia e em % do peso corporal médio, 11,3% e 13,1% menor que os animais CAR positivo. Animais CAR negativo apresentaram menor tempo de permanência no cocho (TPC) e menor consumo de matéria seca por visita (CV) que animais CAR positivo. Animais mais eficientes (CAR negativo) não diferiram dos menos eficientes (CAR positivo) quanto às medidas corporais (perímetro torácico, comprimento do corpo, perímetro escrotal e altura na garupa), no entanto, animais CAR negativo apresentaram menor deposição de gordura na garupa (7,13± 0,477 mm) que os animais CAR positivo (7,83 ± 0,473 mm). O CMS foi positivamente correlacionado com as características de crescimento, confirmando que o aumento do tamanho corporal do animal acarreta, invariavelmente, o aumento no consumo de alimentos. O CAR foi positivamente correlacionado com CMS expresso em kg/dia e em % do peso vivo, além do tempo de permanência no cocho e conversão alimentar (CA), e foi independente das características de crescimento (PI, PC0,75 e GMD). A CA com o GMD e a CA com a frequência de visitas ao cocho foram negativamente correlacionadas (-0,834 e -0,268, respectivamente), enquanto CA e TPC e CA e CV foram positivamente correlacionadas. A estimativa da correlação de Spearman entre o CAR estimado no primeiro teste e o CAR estimado no segundo teste foi 0,69, indicando que não deve ocorrer grande alteração na classificação dos animais quanto ao CAR. A maioria dos animais também mantiveram a classificação para as características de carcaça e de comportamento ingestivo entre os dois testes. Animais mais eficientes apresentaram menor deposição de gordura na garupa em relação aos menos eficientes. A alta correlação do CAR entre as duas fases de avaliação oferece uma oportunidade para identificação de bovinos da raça Senepol que mantêm a eficiência alimentar em outra fase do ciclo de produção.

Palavras-chave: bovinos de corte, classificação, desempenho, espessura de gordura.

A produção de codornas vêm aumentando a cada ano no Brasil. Com a proibição do uso de antibióticos por países importadores e restrições no Brasil, a descoberta por novas fontes de tratamento preventivo e de promotores de crescimento se faz necessário. Há muito se tem estudado o uso de probióticos, prebióticos e simbióticos como alternativa. Esse estudo objetivou avaliar a resposta de codornas a diferentes aditivos alternativos ao uso de antibióticos como promotores de crescimento. O presente projeto de pesquisa foi desenvolvimento pelo Instituto de Zootecnia do estado de São Paulo em parceria com a Unidade de Pesquisa e Desenvolvimento de Brotas / APTA Regional, no setor de Coturnicultura, onde foram estudadas codornas japonesas em fase inicial (1-35 dias). Foram utilizadas 912 codornas, em delineamento experimental inteiramente casualizado, distribuídas em quatro tratamentos com 6 repetições cada, sendo 38 aves por unidade experimental. Os tratamentos utilizados foram: T1=ração basal com antibióticos, T2= ração basal sem antibióticos, T3= ração basal com probióticos e T4= ração basal com água modificada. A avaliação de desempenho zootécnico foi acompanhado semanalmente e não mostraram diferenças significativas estatisticamente (p<0,05). Para as avaliações de carcaça e vísceras, foi eutanasiado 1 animal de cada repetição, por deslocamento cervical, respeitando um período de jejum de 8 horas. Nas avaliações de carcaça e rendimento de carcaça e cortes, foi observado que animais que receberam probióticos (T3), apresentaram rendimento de peito de 4,29% e foi superior (p<0,05) ao grupo que recebeu ração sem antibiótico (T2). A dieta com adição de antibiótico (T1) propiciou maior peso das asas (6,48g) e o tratamento com água modificada (T4) o menor (5,01g)(p<0,05). Nas avaliações histomorfométricas, foi observado menor largura de vilo nos tratamentos 3 e 4, quando comparados com os tratamentos 1 e 2 (p<0,05), indicando maior capacidade de absorção dos nutrientes pela mucosa.Foi possível concluir que é possível a substituição de antibióticos por probióticos em ambiente com alto nível sanitário, sem que haja prejuízos para a produção e com possibilidade de maior lucrabilidade, uma vez que a carne de peito é a de maior valor agregado, na avicultura. Novas pequisas se fazem necessárias, visando custos dos tratamentos e tratamentos compostos, podendo ser uma nova alternativa ao uso de antibióticos na coturnicultura.

 

Palavra- chaves: Microbiologia, Peso da carcaça, Probióticos, Sistema digestivo.

Umas das principais etapas no processo de criopreservação do sêmen é a curva de refrigeração. O ritmo de refrigeração pode diminuir o choque térmico e seus danos às células espermáticas, com isso melhores resultados na criopreservação podem ser obtidos utilizando-se curvas de refrigeração mais lentas e homogêneas, mas em alguns sistemas de refrigeração, como refrigeradores domésticos, isso não acontece. O objetivo do projeto foi confrontar simultaneamente diferentes sistemas de refrigeração e criopreservação de sêmen bovino e, avaliar seus efeitos na qualidade do sêmen criopreservado. O delineamento experimental utilizado foi em blocos aleatórios (touros), em fatorial 5x2, com 5 sistemas de refrigeração e 2 sistemas de criopreservação de sêmen, totalizando 10 tratamentos. Foram colhidos, por meio de eletroejaculador, de 1 a 4 ejaculados de 12 touros, perfazendo 38 ejaculados. Os ejaculados foram diluídos em meio de fração única (BotuBov®) para concentração de 50x106 sptz/ml. Após a diluição foram refrigerados por 5 horas em 5 sistemas diferentes de refrigeração (TK 4000® com curva de refrigeração de 0,25ºC/min; TK 4000® com curva de refrigeração de 0,5ºC/minuto, refrigerador Minitube®, Botutainer® e refrigerador doméstico comum) e 2 de congelação (TK 4000® e isopor com nitrogênio líquido). A cinética espermática foi realizada pelo aparelho IVOS (Versão 14, Hamilton-Thorne Bioscience) em quatro momentos: no sêmen fresco, após 4 horas de refrigeração (antes da criopreservação), após a criopreservação e após o teste de termorresistencia rápido (TTR). Além disso, foi avaliada a integridade das membranas plasmática, acrossomal, mitocondrial e ROS, por meio da citometria de fluxo. As análises foram feitas no PROC GLM (SAS Inst., Inc., Cary, USA) e diferença estatística foi declarada quando P<0,05. O sistema de refrigeração de 0,25ºC/min e congelação programada (TK 4000®) foi o mais eficiente em manter a viabilidade espermática, avaliada pelas variáveis motilidade total, motilidade progressiva, rápidos, velocidade de trajeto, velocidade progressiva, velocidade curvilinear, deslocamento lateral da cabeça, frequência de batimento, retilinearidade e linearidade (41,1±2,2%; 31,6±1,7%; 38,7±2,1%; 79,3±1,1 μm/s; 65,5±0,9 μm/s; 134,3±2,3 μm/s; 5,4±0,1 μm; 28,5±0,6 Hz; 81,0±0,8 % e 51,0±0,7 %), pois realiza curva de refrigeração mais lenta e congelação controlada. Nas avaliações da citometria de fluxo, os espermatozoides dos sistemas de refrigeração com curvas mais lentas (0,25ºC/min, 0,5ºC/min e BotuTainer®) tiveram maior integridade de membrana plasmática e acrossomal, maior potencial mitocondrial e menor concentração de ROS. Os sistemas de refrigeração com curvas mais rápidas (Minitube® e refrigerador doméstico comum) e o sistema de congelação convencional, demonstraram inferioridade nas análises realizadas. Foi possível verificar a ineficiência destes equipamentos amplamente utilizados para realizar criopreservação espermática.

Palavras-chave: CASA, criopreservação, Nelore, viabilidade espermática.

O estudo foi realizado com o objetivo de identificar e quantificar as relações existentes entre composição corporal, qualidade de carne e consumo alimentar residual em machos da raça Nelore durante o período de terminação com dieta de alta energia. Foram desenvolvidos cinco confinamentos em baias individuais, realizados nos anos de 2008, 2009, 2010, 2011 e 2014. Os animais foram avaliados para CAR após o desmame e classificados em baixo (< média -0,5 desvio padrão) e alto (> média +0,5 desvio padrão) CAR. Após a classificação, 127 animais foram amostrados para a fase de terminação. O critério de abate utilizado foi o mínimo de 4,0 mm de espessura de gordura nos anos de 2008, 2009, 2010 e 2011, e 550 kg de peso corporal em 2014. Os abates foram realizados em abatedouros experimentais. Foram feitas análises de composição química do Longissimus, colágeno, perfil de ácidos graxos do Longissimus; força de cisalhamento, índice de fragmentação miofibrilar, e perdas por cocção nos tempos de maturação 1, 7, 14 e 21 dias após abate. Os dados foram analisados pelo procedimento Mixed do SAS, sendo consideradas variáveis de efeito fixo classe de CAR, grupo genético e interação entre as classes de CAR e GG, e idade como covariável, devido a diferença de idade ao abate entre os cinco experimentos realizados. As variáveis dieta dentro do ano experimental e ano experimental foram usadas no modelo como efeitos aleatórios. Foi utilizada a estrutura de covariância “VC” que modela um componente de variância diferente para cada efeito aleatório. As médias ajustadas das variáveis classe de CAR e grupo genético foram comparadas pelo Tukey ao nível de 5% de significância. A diferença média entre as classes de CAR para consumo de matéria seca por dia foi de 0.9620 kg (P<.0001) entre animais de baixo (-0.4829 kg) e alto (+0.4791kg) CAR. Animais de alta e baixa eficiência não se diferenciaram significativamente para características de desempenho, peso dos órgãos internos, cortes primários da carcaça, cortes cárneos comerciais da carcaça, composição centesimal do Longissimus e características de qualidade da carne. Houve diferença significativa entre as classes de CAR para aparas gordas do corte do traseiro (6,73 kg para baixo e 6,15 kg para alto CAR). No perfil de ácidos graxos foram observadas diferenças significativas nos ácidos oleico do Longissimus e no total de ácidos graxos monoinsaturados. A diferença no valor de consumo alimentar residual não trouxe diferenças significativas para as avaliações de carcaça e qualidade que comprometessem a carne de bovinos de corte da raça Nelore, o que viabiliza a seleção para esse critério de eficiência no uso do alimento.

Palavras-chave: Confinamento, eficiência, qualidade da carne, seleção.

O adequado fornecimento de fósforo e cálcio a leguminosas forrageiras influencia o seu estabelecimento e o seu crescimento. Objetivou-se avaliar os efeitos das combinações entre doses de fósforo e cálcio nas características produtivas e fisiológica da Macrotyloma axillare acesso NO 279 em um Argissolo Vermelho Amarelo. O experimento foi instalado em casa de vegetação do Instituto de Zootecnia em Nova Odessa/SP, no período de agosto a dezembro de 2015. Utilizou-se o esquema fatorial 52 fracionado, com 13 combinações para as doses de fósforo e cálcio em mg dm-3: 0-0; 0-40; 0-80; 15-20; 15-60; 30-0; 30-40; 30-80; 45-20; 45-60; 60-0; 60-40; 60-80, as quais foram distribuídas em delineamento estatístico de blocos ao acaso, com quatro repetições. Foram realizados dois cortes nas plantas. Após o segundo corte, foi feita a avaliação da massa de matéria seca das raízes. Foram avaliados em cada corte: número de folhas, número de ramificações, área foliar, área foliar especifica, razão de área foliar, razão de massa de folhas, comprimento dos ramos e ramificações, diâmetro dos ramos e ramificações, número de nódulos, produção de massa de matéria seca de folhas, pecíolos, ramos, ramificações e nódulos. A interação fósforo x cálcio não foi significativa para os parâmetros avaliados no primeiro e no segundo crescimento. Os resultados demonstraram não haver nas condições do presente estudo respostas significativas as doses de cálcio. As doses de fósforo promoveram aumento no número de folhas no primeiro crescimento e ramificações no primeiro e segundo crescimento da leguminosa-macrotiloma, proporcionando maior produção de massa de matéria seca da parte aérea e área foliar no primeiro crescimento da leguminosa-macrotiloma. A massa de matéria seca do material morto foi influenciada pelas doses de fósforo no segundo crescimento da leguminosa macrotiloma. A aplicação de fósforo proporcionou aumento no número de nódulos e na massa de matéria seca de nódulos da leguminosa-macrotiloma.

Palavras-chave: acesso NO 279, adubação, forrageira, nutrição de plantas, produção.

O estudo teve como objetivo de avaliar o uso de um complexo enzimático contendo α- amilase, β-glucanase, fitase, celulase, xilanase e protease, sobre o desempenho, digestibilidade e análise econômica de suínos nas fases de crescimento e terminação. Foram utilizados 80 suínos, 42 machos e 38 fêmeas, com aproximadamente 63 dias de idade, num delineamento em blocos ao caso. Foram testados cinco tratamentos com oito repetições/tratamento, sendo: CP: Dieta controle positivo, com nível energético recomendado para a fase; CN85: Dieta controle negativo com redução energética (85 kcal/kg EM); CE85: Dieta CN85 com adição de complexo enzimático; CN100: Dieta controle negativo com redução energética (100 kcal/kg EM); CE100: Dieta CN100 com adição de complexo enzimático,. Foi utilizado o programa alimentar com 3 dietas: - Crescimento I (CI) – dos 63 aos 90 dias de idade, Crescimento II (CII) – dos 91 aos 118 dias de idade e Terminação (T) - dos 119 aos 145 dias de idade. Durante cada fase do período experimental, foi avaliado o desempenho, através das variáveis: consumo diário de ração (CDR), ganho de peso diário (GPD) e conversão alimentar (CA). A digestibilidade das dietas foram analisadas nas três fases, através do uso do marcador Celite ® e, posteriormente, análise de cinza insolúvel em ácido. A análise de viabilidade econômica foi realizada através da determinação do custo da ração (em R$), por quilograma de peso vivo ganho e cálculo do Índice de Eficiência Econômica. Os resultados mostraram que para machos, recomenda-se o uso de complexo enzimático em dietas com redução de 85 Kcal/ kg de EM, durante os períodos de crescimento e terminação, pois melhora a conversão alimentar e é economicamente mais eficiente durante o Crescimento I. Para fêmeas, o uso do complexo enzimático não se justifica. Nas dietas com redução energética de 100 Kcal/kg de EM, o uso do complexo enzimático elevou o teor de proteína digestível durante o Crescimento II; A adição de complexo enzimático nas dietas com redução energética de 85 e 100 Kcal/kg de EM aumentou os teores de energia digestível nas dietas de Terminação.

Palavras-chave: aditivos de alimentos para animais, eficiência, enzimas, nutrição.

Como forma de reduzir os custos com gaiolas e equipamentos, elevadas densidades de alojamento são geralmente adotadas em criações de aves. Essas altas densidades podem gerar um ambiente impróprio ao bem estar das aves e também acarretar alterações no desempenho produtivo. Objetivou-se neste trabalho avaliar os possíveis efeitos no desempenho produtivo e na qualidade de ovos de codornas japonesas em diferentes densidades de alojamento das densidades utilizadas. Também, objetivou-se avaliar imunologicamente e microbiologicamente os efeitos da variação da densidade de criação. Foram utilizadas 816 codornas em fase de produção de ovos, distribuídas em delineamento inteiramente casualizado em quatro tratamentos (121,43 cm2/ave, 106,25 cm2/ave, 94,44 cm2/ave e 85,00 cm2/ave) com seis repetições cada parcela. Os resultados indicam que as densidades prejudicam o desempenho produtivo, porém não interferem na qualidade do ovo e todos podem ser considerados de excelente qualidade uma vez que o valor médio encontrado para Unidade Haugh foi de 88,03. Não houve efeito dos tratamentos nas avaliações microbiológicas e todas se mostraram dentro dos parâmetros determinados pelo RIISPOA. Os valores de IgY encontrados no tratamento de menor densidade foram superiores aos demais tratamentos, o que sugere que as aves deste tratamento apresentavam melhores condições imunológicas, porém, é necessário que mais pesquisas sejam desenvolvidas relacionando o bem-estar animal e fatores de estresse com a quantificação de imunoglobulinas IgY.

Palavras chaves: imunidade, IgY, qualidade de ovo, unidade Haugh.