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          | DISSERTAÇÕES DEFENDIDAS em 2010
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                   Desempenho, respostas fisiológicas e comportamentais de novilhas leiteiras mantidas em diferentes regimes de ventilação forçada
                   Claiton André Zotti
                   
                                         resumo
                                          | íntegra (PDF)
                                      
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RESUMO: Este estudo foi conduzido para avaliar a influência da ventilação forçada sobre o desempenho, respostas fisiológicas e comportamentais de novilhas leiteiras mantidas em sistema confinado. Foram utilizadas 16 novilhas mestiças, distribuídas em quatro tratamentos: sem ventilação forçada (SV); ventilação forçada durante as 24 horas do dia (V24); ventilação forçada das 6 h às 18 h (VD) e ventilação forçada das 18 h às 6 h (VN). Os ventiladores foram acionados automaticamente sempre que a temperatura do ar ultrapassou 25°C. O delineamento experimental adotado foi quadrado latino duplo (4 x 4), no qual cada período (12 dias) consistiu em cinco dias iniciais de adaptação, com três dias de coleta das variáveis fisiológicas, um dia de registro do comportamento por 24 horas, um dia sem atividade e os dois últimos dias sem aplicação de nenhum tratamento (wash-out). A frequência respiratória (FR), temperatura retal (TR) e temperatura superficial do pelame (TS) foram avaliadas em cinco horários (7, 10, 13,16 e 19 h). A TS foi tomada com emprego da termografia de infravermelho na região da garupa, flanco, costela e pata. Os animais foram pesados no penúltimo dia de cada período, sendo o consumo de matéria seca (CMS) registrado diariamente. Na análise comportamental foi observada a postura (em pé e deitada) e atividade (comendo, ócio e ruminando) em intervalos de 10 minutos, durante 24 horas, sendo os períodos de observação divididos em diurno (6 - 18h) e noturno (18 – 6 h). A carga térmica radiante (CTR) foi menor significativamente no horário das 10 e 13 h para os tratamentos VD e V24. Os tratamentos não apresentaram diferença significativa (P>0,05) em relação ao índice de temperatura e umidade (ITU) e o índice de temperatura de globo e umidade (ITGU). A partir do segundo horário, o uso de ventilação apresentou significativamente (P<0,05) menores valores de FR nos tratamentos ventilados em relação aos sem acesso à ventilação. A TR foi significativamente menor para os tratamentos VD e V24 nos horários mais quentes (10 e 13 h), ocorrendo menor TR durante o período noturno para V24 e VN. A presença de ventilação a partir do segundo horário de avaliação teve efeito positivo sobre todas as regiões estudadas, diminuindo a TS. Não houve diferença (P>0,05) entre os tratamentos no CMS, bem como no ganho de peso diário. As atividades e posturas corporais durante o dia e a noite não foram afetadas pelos tratamentos. Durante o dia, observou-se maior frequência de animais comendo e em ócio e à noite, o predomínio foi de animais ruminando, seguido de ócio. O sistema de ventilação apresentou efeito positivo em curto espaço de tempo sobre as variáveis fisiológicas, e sua ausência refletiu em piores condições de conforto, o que ressalta a importância de manter o sistema acionado por período integral (V24), sempre que a temperatura indicar condições de estresse por calor.  
 Palavras-chave: Conforto térmico, termografia de infravermelho, novilhas, ventilação. |  | 
                    
                   Fontes de selênio na dieta de vacas lactantes e seus efeitos na produção e qualidade do leite, ocorrência de mastite e parâmetros fisiológicos
                   Carlos Eduardo Oltramari
                   
                                         resumo
                                          | íntegra (PDF)
                                      
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                   RESUMO: 
 Com o objetivo de avaliar os efeitos da suplementação de Selênio (Se) orgânico na dieta de vacas lactantes sobre a produção e qualidade do leite, ocorrência de mastite e parâmetros fisiológicos indicadores do estresse térmico, foram utilizadas 24 vacas em lactação, pluríparas, das raças Holandesa Preta e Branca e Parda Suíça, com produção média diária de 18 kg de leite. Os animais foram distribuídos em um delineamento experimental de blocos pareados ao acaso. Os animais receberam duas fontes distintas de Se, configurando os tratamentos Se inorgânico (selenito de sódio) e Se orgânico (Se levedura). O tratamento Se orgânico aumentou a porcentagem de gordura, diminuiu a contagem de células somáticas e não alterou a porcentagem de proteína, lactose, extrato seco desengordurado, sólidos totais e produção total de leite. Na fase pré-experimental identificou-se em cada tratamento um animal com mastite clínica. Ao fim do experimento, 18 semanas depois, no tratamento Se inorgânico houve dois casos e no tratamento Se orgânico nenhum animal apresentou mastite clínica. A mastite sub-clínica, realizada através do CMT, não apresentou diferenças significativas entre os tratamentos, porém ambos diminuíram a incidência de mastite subclínica positiva e fortemente positiva entre as fases pré-experimental e experimental. A colheita de amostras de leite de todos os quartos mamários para identificação microbiológica dos agentes causais da mastite demonstrou que os gêneros Staphylococcus sp., Streptococcus sp. e Corynebacterium sp. foram os mais prevalentes e não houve diferença entre tratamentos. A temperatura de bulbo seco e a umidade relativa do ar, mensuradas a cada 15 minutos, oscilaram durante o período experimental, havendo dias de estresse térmico moderado e sem estresse. A temperatura retal (TR), frequência respiratória (FR) e temperatura de pelame (TP) foram tomadas uma vez por semana (às 14h) e não houve diferença para a TR. O tratamento Se inorgânico diminuiu a FR e o tratamento Se orgânico diminuiu significativamente a TP. 
 Palavras-chave: Selênio levedura, estresse
térmico, bovinos leiteiros, variáveis fisiológicas. |  |  |  |