Trinta e dois bovinos não-castrados, sendo 16 nelores do tipo comercial, provenientes de fazenda particular, e 16 mestiços, provenientes de cruzamento de vacas guzerá e touro da raça suíça, com idade média de 22 meses, após período (te adaptação de 14 dias, foram utilizados para testar sua performance em confinamento. O experimento constou dos quatro tratamentos seguintes:A — nelores com jejum aos domingos; B — nelores com ração todos os dias; C — 1/2 suíço-guzerá com jejum aos domingos, e D — 1/2 suíço-guzerá com ração todos os dias. Os animais ficaram em baias individuais durante um período de cem dias, iniciado a 15 de julho de 1976, recebendo uma ração que consistia em 70% de pé de milho integral (pé e espiga) moído, 15% de espiga de milho moida e 15% de farelo de torta de algodão. O delineamento estatístico adotado foi o de blocos ao acaso em esquema fatorial 2 x 2, sendo dois tipos de animais e duas formas de arraçoamento. Os tratamentos tiveram oito blocos. Para os tratamentos A, B, C e D, respectivamente, o ganho de peso vivo (quilograma/animal/dia) foi de: 0,866; 0,931; 0,756 e 0,859 ± 0,0.73; a ingestão de matéria seca (quilograma/l00kg de peso vivo/ /dia): 2,521; 2,798; 2,531 e 2,768 ± 0,036; a conversão (quilograma de M.S./quilograma de ganho de peso vivo): 9,777; 9,947; 11,299 e 11,015 ± 0,325. A análise de variância mostrou que não houve diferença significativa ao nível de 5% para ganho de peso e conversão alimentar entre os dois sistemas de arraçoamento, mas revelou uma superioridade para os animais sem jejum ao nível de 5% sobre aqueles com jejum para a ingestão de matéria seca. Quanto aos tipos, o nelore foi :estatisticamente superior ao 1/2 sangue suíço-guzerá, ao nível de para ganho de peso, conversão alimentar, peso da carcaça quente em quilograma e rendimento de carcaça em porcentagem.

The effect of fasting during one day a week was studied using a basal diet, crossbrcd and zebu (nelore) buflocks (22 months old). The basal diet used was compounded by 70% whole mature com plant, 15% whole ground car com, and 15% cottonseed oil meal. A 2 x 2 factorial (2 feeding systems and 2 types for animals) was arranged in a completely randomized block design with 8 replicates. Daily liveweight gains were: 0. 886; 0.931; 0.756 and 0.859 ± 0.073kg/animal, respectively for nelore fasted, nelore not fasted, crossbred fasted and crossbred not fasted. For the same order of treatments, dry matter (DM) intake and feed conversion rate were: 2.52; 2.80; 2.53 and 2.77 ± 0.036% of livebody weight (LBW), and 9.777; 9.947; 11.299 and 11.015 ± 0.325kg of DM/kg of LBW gain, respectively. No difference between fasted and unfasted animals were O1)Served, except for dry matter intak, which was higher for the latter (P < 0.05). Dry matter intake was similar for both types of animals.