Para
fomentar o uso de animais mais eficientes, assegurando o uso sustentável dos
recursos e reduzir o impacto negativo da atividade, a Secretaria de Agricultura
e Abastecimento de São Paulo, por meio do Instituto de Zootecnia (IZ/Apta), iniciará
os testes de eficiência alimentar com bovinos da raça Nelore no Centro Avançado
de Pesquisa em Bovinos de Corte do IZ.
Maria
Eugênia Mercadante, pesquisadora do IZ, afirma que é de suma importância
econômica para a cadeia de produção de carne aumentar o conhecimento sobre a
eficiência alimentar em bovinos da raça Nelore. Desta forma, o IZ inovou
novamente. No início de junho foi implantado o sistema INTERGADO, que registra
eletronicamente o consumo de alimento e comportamento ingestivo dos animais
diariamente – 24 horas por dia.
Nas
últimas duas décadas, a medida de eficiência alimentar que vem sendo mais
estudada em bovinos de corte no mundo é o Consumo Alimentar Residual (CAR). “É
calculado como a diferença entre o consumo de matéria seca observado e esperado
do animal, predito pela equação de regressão do consumo de matéria seca
individual em função do peso corporal metabólico e do ganho médio diário”,
explica Maria Eugênia.
Animais
mais eficientes apresentam baixo CAR e consomem menos alimentos que o esperado
para mantença e produção, ao contrário dos menos eficientes que tem alto CAR e
consumo observado maior que o esperado.
A seleção de animais baixo CAR, de acordo com Maria Eugênia,
tem o potencial de reduzir significativamente os custos de alimentação na
produção de carne e “o menor consumo pode resultar em menor produção de metano
entérico”.
Campo – Atualmente, estão sendo avaliados
72 machos Nelore do rebanho controle e seleção, nascidos em novembro de 2014,
em teste de desempenho pós-desmama, e permanecerão em teste por 98 dias para cálculo
do CAR e identificação dos animais mais eficientes.
A
pesquisadora detalha que o consumo de matéria seca diária individual será obtido
pelo sistema INTERGADO e o registro de peso será realizado a cada 14 dias. “Os
animais serão classificados em baixo (< média – 0,5 DP), médio (± 0,5 DP da
média) e CAR alto (> média + 0,5 DP).”
Ao
mesmo tempo, estão sendo avaliados 60 machos Nelore do rebanho tradicional, em
teste de desempenho pós-desmama no GrowSafe Systems e também serão classificados quanto ao CAR.
Considerando
o tamanho do rebanho nacional explorado para produção de carne e a contribuição
da raça Nelore nessa atividade, o Secretário Arnaldo Jardim enfatiza que as
pesquisas desenvolvidas pela Secretaria de Agricultura, por meio do Instituto
de Zootecnia, “visam aumentar o conhecimento sobre a eficiência da utilização
de alimentos e o uso de características de eficiência alimentar na seleção de
bovinos de corte no Brasil”.
Por
Lisley Silvério
Assessoria
de Imprensa
Secretaria
de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo
Instituto
de Zootecnia
(19) 3466-9434
lisley@iz.sp.gov.br
