Instituto de Zootecnia

EVENTOS

VIII Curso Teórico-prático sobre Carcaça de Ovinos, Cortes e Produtos Processados Data: Evento suspenso - por tempo indeterminado Local: Instituto de Zootecnia Coordenação: Ricardo Lopes Dias da Costa e Fábio Prudêncio Resumo Atendendo e seguindo todas as determinações das autoridades sanitárias do Ministério da Saúde, Governo do Estado de São Paulo e Secretaria de Agricultura e Abastecimento, que decretou a suspensão temporária de eventos com o intuito de conter a propagação do vírus COVID-19, decidimos pela postergação do “VIII Curso Teórico-prático sobre Carcaça de Ovinos, Cortes e Produtos Processados”. Lamentamos o adiamento, mas neste cenário atual é de suma importância acatar todas as orientações dos órgãos competentes para prevenirmos e contermos um possível crescimento exponencial da doença, protegendo a saúde e bem-estar de todos os envolvidos direta e indiretamente com este evento. Informamos que a nova data será divulgada a todos tão logo a tenhamos. Programação 8h – Inscrições e entrega de material 8h20 – Abertura - Diretor do Instituto de Zootecnia 8h25 – 8h30 – Como será nosso dia! Apresentação do cronograma Dr Ricardo Lopes Dias da Costa – Pesquisador do Instituto de Zootecnia 8h30 – 9h10 – Medidas de eficiência alimentar – Qual devo adotar? Dr. Ricardo Lopes Dias da Costa – Pesquisador do Instituto de Zootecnia 9h10 – 9h50 – Cordeiro Paulista – Sistemas de Produção e Campeonato Dr Hélio de Almeida Ricardo - Técnico da Aspaco 9:h50 – 10h - Intervalo para o café 10h – 11h – Demonstração de cortes comerciais - aula prática em carcaças Dr Marcos Bisinella; Engenheiro de Alimentos; Consultor em Cárneos 11h - 12h - Noções Básicas Para Defumação Artesanal Em Carne de Cordeiro Dr Marcos Bisinella– Engenheiro de Alimentos; Consultor em Cárneos 12h - Intervalo para o almoço 13h30 – 17h - Dr Marcos Bisinella Demonstração da fabricação dos defumados Preparação dos produtos processados com carne de ovinos: 1 - Tipo Salame 2 - Hamburguer 3 - Linguiça 4 - Kafta 5 - Paleta defumada Investimento: Inteira: R$ 150,00 Estudantes: R$ 75,00 Funcionários Secretaria de Agricultura e Abastecimento R$ 75,00 Sócios da Aspaco - R$ 100,00 Local do Curso: Sede do Instituto de Zootecnia Rua Heitor Penteado, 56 – Centro CEP 13.380-011 - Nova Odessa – SP Clique aqui para saber como chegar no IZ Sugestão de hotéis em Nova Odessa (diária por conta do participante): Hotel Lisboa - (19) 3466-1690 Skalla Hotel - (19) 3466-2848 Hotel Bela Vista - (19) 3466-1837 >>> Clique aqui para inscrever-se <<< Dúvidas: (19) 3739-8035 (Flávia e Ângela) Veja todos os eventos