Autores
Renata Helena Branco e Ana Cláudia Ruggieri

Resumo
No sistema de produção de bovinos de corte, 70 a 75% da energia dietética total é utilizada para manutenção dos animais, principalmente das vacas (Ferrell & Jenkins, 1984; NRC 1996), sendo que apenas 5% do total da energia consumida é usada para deposição de proteína. As principais razões para a ineficiência da produção de carne são o maior tamanho relativo, a lenta maturidade e as lentas taxas reprodutivas dos bovinos (Pitchford et al., 2002).

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